首页据河南省商务厅监测，2023年第18周（5月1日至7日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，受节日需求影响，价格总体稳中有涨。重点监测的66种商品，价格“25降41涨”。
猪肉价格小幅回升。上周全省肉类零售均价为64.37元/公斤，较前一周上涨1.2%。其中，猪肉（后腿肉）、牛腿肉、羊腿肉零售均价分别为28.5元/公斤、83.66元/公斤、80.94元/公斤，较前一周上涨1%、1.5%、1%。5月5日国家发改委发布消息，将会同有关部门研究适时启动年内第二批中央冻猪肉储备收储工作，或将对市场形成有效提振。预计近期猪肉价格将在现有价位小幅震荡。
蔬菜价格以稳为主。上周全省蔬菜零售均价为5.92元/公斤，与前一周持平。重点监测的30个品种“13降17涨”。从具体品种看，茄子、西红柿、菜花、南瓜、西葫芦、苦瓜分别下降8.2%、7.8%、7.1%、4.8%、4.6%、3.6%；芹菜、圆白菜、菠菜、大白菜、辣椒、青椒分别上涨20.1%、8.1%、6.1%、5.1%、4.3%、3.8%。5月份，蔬菜生产周期缩短，本地露天蔬菜集中进入市场，种植、运输成本下降，供应持续宽松。预计近期蔬菜价格将呈回落态势。
鸡蛋价格继续回落。上周全省鸡蛋零售均价为10.11元/公斤，较前一周下降1.2%。白条鸡零售均价为20.71元/公斤，较前一周上涨0.8%。养殖端补栏积极，鸡蛋供应稳步增加，同时节后各环节按需采购，市场流通不快。预计近期鸡蛋价格仍有回落的可能。
粮食价格稳定。上周全省粮食零售均价为5.2元/公斤，与前一周持平。食用油零售均价为18.6元/升，较前一周上涨0.4%。目前全省粮油市场库存充足，购销平稳。预计近期粮油价格仍将以稳为主。
水果价格小幅上涨。上周全省水果零售均价为11.27元/公斤，较前一周上涨1.1%。其中，梨、西瓜、柑橘、苹果分别下降6.1%、2.8%、1.1%、0.3%；葡萄、芒果、香蕉、菠萝分别上涨7.4%、2.1%、1.7%、1.1%。春夏交替，菠萝等水果处于上市高峰期，甜瓜、西瓜开始大面积成熟，油桃、荔枝也陆续进入市场，供应量稳步增加。预计近期水果价格将呈季节性回落态势。
水产品价格小幅上涨。上周全省水产品零售均价为28.66元/公斤，较前一周上涨2%。其中，河蟹、大带鱼、大黄鱼分别上涨3.8%、3%、2.9%。节日期间餐饮消费恢复，中高端水产品价格涨幅明显。节后水产需求惯性回落，预计近期水产品价格有回落的空间。
